圖為喬亞蕊宣講創(chuàng)業(yè)項目。

羊肚菌，有人稱它“菌中之王”。其味極其鮮美，是宴席上的珍品。最近，寧夏越來越多的村子里種起了這種“高級菌”。它比普通的菌類賣得更貴、品質(zhì)更高，是名副其實的“振興菇”。村民們靠著它，收入也是節(jié)節(jié)高。

篩選出符合寧夏地理特征種植的優(yōu)勢菌種，讓當?shù)剞r(nóng)民從種植低附加值的普通菌類過渡到種植高品質(zhì)、高附加值的羊肚菌等高端菌種，完成從“脫貧菇”到“振興菇”的轉(zhuǎn)換。完成這一切的，是喬亞蕊和她的“菇益生”服務(wù)團隊。

(資料圖片僅供參考)

“我們團隊的使命是--用科技創(chuàng)新助力蘑菇更好地生長。”喬亞蕊介紹。

走出象牙塔看到農(nóng)民難處

1998年出生的喬亞蕊，目前還是寧夏大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院生物學(xué)的一名在讀研究生。

2017年，喬亞蕊考進寧夏大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)。與眾不同的是，她沒有一門心思鉆進象牙塔里。幾年來，性格外向的她在寧夏全區(qū)到處調(diào)研。山上種土豆、牧場喂牛羊、農(nóng)牧基地采蘑菇、養(yǎng)殖基地給羊打藥……借助豐富的涉農(nóng)經(jīng)歷，喬亞蕊所著《枸杞Lb14-3-3c基因克隆及轉(zhuǎn)化馬鈴薯的研究》《銀柴胡組織培養(yǎng)與植株再生體系的建立》獲得學(xué)術(shù)獎項。

2021年，喬亞蕊跟隨寧夏大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副院長周學(xué)章和學(xué)生創(chuàng)業(yè)團隊赴海原、同心等脫貧縣開展鄉(xiāng)村振興幫扶工作。他們走訪了海原縣賈塘鄉(xiāng)王塘村種養(yǎng)殖場和雜糧加工企業(yè)、同心縣菊花臺鄉(xiāng)菊花臺村的枸杞深加工企業(yè)和萬畝枸杞種植基地。

通過走訪調(diào)研，喬亞蕊認識到，部分農(nóng)產(chǎn)品銷路滯后的原因，在于農(nóng)村地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工等方面存在品牌運作能力弱、人才匱乏等問題。于是，一個“校企鄉(xiāng)”聯(lián)合助農(nóng)的思路出現(xiàn)在喬亞蕊的腦海中。

在走訪彭陽縣時，喬亞蕊發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶菌菇種植大棚中只有平菇、香菇等常見品種。由于產(chǎn)量不高、經(jīng)濟效益低下，很多農(nóng)戶將種植大棚廢棄閑置或者改為它用。“這樣浪費土地資源，沒有實現(xiàn)土地利益最大化，又減少了農(nóng)民的收入。”喬亞蕊說。

她決定，利用“校企鄉(xiāng)”聯(lián)合助農(nóng)的路子，幫助農(nóng)民種植羊肚菌等高端菌種，為鄉(xiāng)村振興貢獻力量。

“校企鄉(xiāng)”合作探索專利技術(shù)

2020年，作為項目負責人的喬亞蕊組織成立了由博士、碩士、本科生和?？粕M成的“菇益生”服務(wù)團隊，成員涉及生物、植物、會計、生產(chǎn)管理等專業(yè)學(xué)科，共同破解羊肚菌在寧夏的種植難題。

“羊肚菌雖然在閩南地區(qū)生長普遍，但在西部卻鮮有種植，主要原因是從野生到大棚種植馴化過程困難，對環(huán)境、人工、技術(shù)的要求標準非常高?！眴虂喨镎f。

在前期調(diào)研中，喬亞蕊和她的導(dǎo)師等人發(fā)現(xiàn)，因為技術(shù)落后、管理困難，再加上無法馴化等諸多原因，羊肚菌等高端的菌種在寧夏境內(nèi)并沒有得到農(nóng)戶認可。

為了解決菌菇種植過程中存在的技術(shù)問題，“菇益生”服務(wù)團隊利用“校企鄉(xiāng)”合作模式，與福泰菌業(yè)有限責任公司、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和寧夏大學(xué)對接并達成合作協(xié)議，研發(fā)了菌種“三級式”快速擴繁、食用菌設(shè)施環(huán)境智能化調(diào)控等多項專利技術(shù)應(yīng)用。

同時，“菇益生”服務(wù)團隊還尋求建設(shè)一條周期短、成本低、污染少、活力強的液體菌種生產(chǎn)線，解決產(chǎn)出產(chǎn)品單一的問題。他們依據(jù)“3R循環(huán)”的經(jīng)濟原理，進行減量化、再使用、再循環(huán)的生產(chǎn)操作，建立全新的“3R循環(huán)”生產(chǎn)模式，提高菌菇產(chǎn)量、提升管理水平，實現(xiàn)廢料回收再利用。

“針對牛羊飼養(yǎng)時的不同生理階段需求，團隊將菌棒回收做成發(fā)酵飼料使用?！眴虂喨镎f，每年10月到次年3月進入羊肚菌種植期后，按照普通標準菇棚種植面積計算，每棚羊肚菌平均產(chǎn)量為250公斤左右。而經(jīng)過一系列的摸索試驗后，在“3R循環(huán)”生態(tài)基地里，每棚羊肚菌的產(chǎn)量可達500公斤，可為菇農(nóng)增收數(shù)萬元。

推廣羊肚菌帶領(lǐng)鄉(xiāng)親致富

隨著喬亞蕊腦海里勾畫出的循環(huán)經(jīng)濟概念越來越清晰，“菇益生”服務(wù)團隊目前分別在銀川、固原等地建立了羊肚菌示范產(chǎn)業(yè)園并開展羊肚菌菌種推廣種植等工作。他們采取團隊負責種植技術(shù)、寧夏大學(xué)負責經(jīng)費、專業(yè)人員負責管理的措施，在各園區(qū)做菌袋、種蘑菇，對近萬名農(nóng)戶進行講解宣傳和培訓(xùn)等工作。

“我們希望通過培訓(xùn)，吸引更多的農(nóng)戶參與到羊肚菌種植業(yè)中，實現(xiàn)增收致富?！眴虂喨镎f。

而通過“校企鄉(xiāng)”合作這一模式，喬亞蕊幫助當?shù)剞r(nóng)戶建成小型“3R循環(huán)”生態(tài)基地，推廣種植羊肚菌，并組織有種植愿望和種植條件的農(nóng)民參加培訓(xùn)。團隊吸引了彭陽縣300多個農(nóng)戶參與食用菌產(chǎn)品初深加工和線上線下銷售，輻射帶動種植戶超過1000戶。

2022年，喬亞蕊參加由寧夏人社廳等部門組織的“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃競賽并獲得區(qū)級銀獎。同年，她又獲得第五屆“中國創(chuàng)翼”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽青年創(chuàng)意專項賽優(yōu)秀獎。

2024年，喬亞蕊就要研究生畢業(yè)了。面對“3R循環(huán)”模式的未來，她說：“明年打算申請博士學(xué)位，專業(yè)依舊會選擇生物學(xué)專業(yè)?！?/p>

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